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La casa di champagne Mumm ha presentato un'edizione speciale con la quale vuole "ridefinire la prospettiva tradizionale dell'invecchiamento". Il Mumm 6 senza annata è stato maturato in cantina per sei anni ed è stato affinato con un dosaggio costituito da un vino non specificato maturato per otto mesi in barrique.
Secondo il produttore, il Mumm 6 è composto dal 70 per cento di Pinot Noir dai vigneti della Montagna di Reims e dal 30 per cento di Chardonnay minerale della Côte des Blancs. In questo modo, Mumm vuole creare quello che descrive come uno champagne "notevolmente moderno" con il metodo di invecchiamento tradizionale. Il Mumm 6 dovrebbe essere venduto al dettaglio per circa 60 euro.
(uka / Foto: Mumm)