Dove mettere il vino vecchio?

Fondamentalmente, c'è solo un modo per scoprire se un vino invecchiato è ancora bevibile: aprire la bottiglia e assaggiarla. Coloro che non vogliono farlo - per qualsiasi motivo - possono cercare di vendere il vino a un appassionato o a un commerciante o regalarlo.

Se un vino invecchiato è considerato "vecchio" è una questione di tipo o di identità. Un semplice vino bianco è già relativamente vecchio dopo cinque anni, mentre un vino rosso di alta qualità può maturare per 20 o più anni senza essere veramente "vecchio". Un esperto (rivenditore specializzato, sommelier, enologo, critico) può già stimare approssimativamente la probabilità che un vino maturo sia ancora bevibile o meno sulla base di alcuni indizi come l'annata, il livello di qualità, l'origine, il vitigno e il produttore.

Un punto estremamente importante è la conservazione del vino. Se sapete, e forse potete anche documentare, dove e come il vino è stato conservato durante il suo periodo di maturazione, avete una possibilità molto migliore di venderlo, poiché potete fare una dichiarazione più affidabile sulla sua probabile bevibilità. La conservazione ottimale è in una stanza buia (cantina) con una temperatura costante da dieci a dodici gradi e un'umidità relativamente alta.

Il modo più semplice è quello di offrire le "vecchie" bottiglie di vino che vuoi vendere su internet, per esempio su ebay - con più informazioni possibili e con foto informative. In alternativa, si può prima chiedere consiglio a un commerciante specializzato in rarità che può anche accettare la merce; ma per questo, i vini devono essere veramente di alta qualità, ben maturati e conservati in modo ottimale, e la loro originalità deve essere provata