Categorie
Cosa significa DOCG?
Fino alla riforma del mercato vitivinicolo dell'UE del 2009, la sigla DOCG era la denominazione del livello più alto del sistema di qualità in Italia e significava "Denominazione di Origine Controllata e Garantita". Sebbene da allora sia ufficialmente in vigore la nuova denominazione di origine protetta(DOP), la DOCG può ancora essere utilizzata.
I vini DOCG devono provenire da un'area geografica chiaramente definita, che può andare da un singolo vigneto a una o più comunità di viticoltori fino a un'intera regione. Inoltre, devono soddisfare rigorosi requisiti di qualità in termini di varietà di uve autorizzate, coltivazione, resa, raccolta e invecchiamento.