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Come gestisce le note di degustazione?
Al più tardi con uno stock crescente in cantina, si pone la questione di come gestirlo in modo ottimale. L'obiettivo è quello di registrare sistematicamente i vini per a) trovarli rapidamente quando li si cerca, e b) non trascurarli in modo che non diventino imbevibili ad un certo punto a causa dell'invecchiamento eccessivo. Inoltre, si può memorizzare la data di acquisto, la fonte e il prezzo così come le note di degustazione.
Tutte queste informazioni possono certamente essere organizzate fino a un certo punto con schede o foglietti di carta. Ad un certo punto, tuttavia, potresti voler gestire la tua cantina tramite computer. Poi si possono usare applicazioni standard o programmi software speciali:
- Un'amministrazione individuale della cantina può già essere impostata con un sistema convenzionale di fogli di calcolo (per esempio Microsoft Excel) o un sistema di database. Questi hanno il vantaggio di poterli adattare in modo flessibile alle proprie esigenze. Lo svantaggio di tali applicazioni standard è che difficilmente raggiungono la facilità d'uso e la portata delle prestazioni delle soluzioni pronte.
- Un software speciale progettato specificamente per gestire gli inventari delle cantine e le note di degustazione è offerto da diversi fornitori di servizi. Questi possono essere trovati nel catalogo web sotto la voce "software per il vino".