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Quale pane viene servito con il vino?
Il pane viene spesso servito alle degustazioni di vino per neutralizzare le papille gustative. A questo scopo, dovrebbe avere meno sapore possibile ed essere facile da masticare. Si raccomanda il pane bianco (cioè cotto con farina di grano), come la baguette o la ciabatta.
Anche il pane di segale è possibile, ma senza cereali (semi di girasole, di zucca, ecc.) e assolutamente senza additivi aromatici come erbe o spezie (per esempio cumino, finocchio o anice). Questi possono alienare il gusto del vino.
Se il pane è servito con uno spuntino o un pasto che il vino dovrebbe accompagnare (formaggio, salsiccia, prosciutto, pancetta, tartara, pesce affumicato, ecc. Allora è più sul cibo che sulla degustazione del vino, e il vino può essere scelto specificamente per accompagnarlo