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Quale vino utilizzate per lo spritz?
Per gli spritz si usano di solito vini semplici, cioè di qualità da litro o doppio. Poiché vi si aggiunge acqua minerale, la scelta del vino è soprattutto una questione economica. In linea di principio, tuttavia, migliore è il vino, migliore sarà lo spritz!
La scelta di un vino secco, semisecco o dolce è puramente una questione di gusto. Tuttavia, deve avere abbastanza frutta, perché lo spritz non deve avere solo il sapore dell'acqua. Per questo motivo, il vino dovrebbe essere maturato in serbatoi di acciaio inossidabile piuttosto che in botti di legno, poiché in questo caso è generalmente più fruttato e fresco.
Le varietà di uva consigliate per gli spritz di vino biancoo gli spritz di vino sono, ad esempio, Riesling, Grüner Veltlinerpinot grigio, Silvaner o una cuvée bianca e per gli spritz di vino rossoo gli spritz di vino rosso Pinot nero, Zweigelt, Portugieser, Sankt Laurent, Merlot o una cuvée rossa.